Cochinillos seleccionados  de no mas de 21 días y alimentados única y exclusivamente con leche materna con un peso entre 4,5 y 5 kg que han sido y sometidos a un riguroso control sanitario. El cochinillo es  Preasados durante varias horas controlando la humedad y la temperatura para conseguir un preasado siempre a punto y homogéneo. Pasteurizado y envasado al vacío para conservar la calidad del producto y alargar su conservación hasta 90 días sin conservantes. Cochinillos preasados elaborados con ingredientes 100% naturales, aceite de oliva, agua y sal y sin conservantes ni colorantes. Peso mas menos 5KG  se sirve en dos mitades en vasadas independientemente