Cordero Lechal Especial del Asador de  Segóvia  de no mas de 30 días y alimentados única y exclusivamente con leche materna con un peso entre 6,5 y 7 kg que han sido y sometidos a un riguroso control sanitario. Corderos Preasados durante varias horas controlando la humedad y la temperatura para conseguir un preasado siempre a punto y homogéneo. Pasteurizado y envasado al vacío para conservar la calidad del producto y alargar su conservación hasta 90 días.  elaborados con ingredientes 100% naturales>, aceite de oliva, agua y sal y sin conservantes ni colorantes. 1 cuarto delantero + un cuarto trasero