Paleta Ibérica de Bellota de 5kg  a 5,5 kg elaborada artesanalmente con certificación de bellota.Paleta de pata negraprocedente de cerdos de raza ibérica, criados en montanera en las dehesas de Extremadura y alimentados a base de bellotas y pastos naturales.   El proceso de curación de unos 20 meses de promedio en bodega tras el proceso de salazón, finalizado en Guijuelo, donde ayudado por el clima  seco de la sierra de Béjar y las largas noches que hacen que, de forma natural, se consiga un sabor exquisito al paladar, un bajo contenido de sal y el aroma delicado y fragante característicos de las Paletas Ibéricas de Bellota de Guijuelo