Paleta Ibérica de Cebo deshuesada de 2,3 kg a 3,00kg,  elaborada artesanalmente y procedente de cerdos de  raza ibérica 50%, criados en extension en las dehesas de Extremadura y alimentados a base de piensos y pastos naturales. Proceso de curación tradicional que  acaba en Guijuelo, donde ayudado por el clima  de la sierra de Béjar, seco y largas noches hacen que de forma natural se consiga un exquisito sabor al paladar permitiendo un bajo contenido de sal.Una vez curado la Paleta Ibérica  es deshuesada de forma manual y se presenta limpia, pulida y envasada al vacío, listo para cortar y comer directamente.Se sirve entera o dividida en  tacos segun gusto del cliente para conservar mas tiempo en optimas condiciones de calidad.