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Salchichon Cular Bellota. Artesano Tradicional. Peso de 1,100kg a 1,500kg
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Salchichón cular Ibérico de bellota, elaborado con magros del cerdo ibérico en temporada de bellota. de la forma tradicional como todos los embutidos de guijuelo, con condimentos de primera calidad. Curación: mas de 3 meses en bodega. Peso Medio: entre 1,100kg a 1.400 kg
| Origen | Magros de cerdo 100% ibérico criados en montanera en las dehesas de Extremadura y alimentados a base de bellotas y pastos naturales y condimentados con especias naturales como pimienta blanca y bolitas de pimienta y comino. |
| Elaboracion | Tradicional controlada en todas sus fases: preparación de la masa y embuchado en tripas naturales y curación en secaderos naturales |
| Caracteristicas | Al corte presenta un color rojo vivo y numerosas infiltraciones grasas dando lugar al característico veteado de los productos Ibéricos. Gran jugosidad y ternura; aroma y sabor intenso y persistente. Bajo contenido en sal. |
| Fuente de Salud | Alta cantidad de proteínas recomendado para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo Alto contenido en vitamina B1 y B12 recomendado en periodos de embarazo y lactancia o periodos de convalecencia tras operaciones. Ayuda a superar el estrés y la depresión. |
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