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Chorizo Cular Iberico Cebo. Peso de 1,100 a 1,300 Kg
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Chorizo cular Ibérico de cebo, elaborado con magros del cerdo ibérico. Como se viene haciendo de forma tradicional en salamanca, con condimentos de primera calidad. Embutido en tripa cular.Curación: mas de 3 meses en bodega. Peso Medio: entre 1,1kg y 1.300 kg
| Origen | Magros de cerdo 100% ibérico criados en montanera en las dehesas de Extremadura y alimentados a base de bellotas y pastos naturales y condimentados con especias naturales como pimienta blanca y bolitas de pimienta y comino. |
| Elaboracion | Tradicional controlada en todas sus fases: preparación de la masa y embuchado en tripas naturales y curación en secaderos naturales |
| Caracteristicas | Al corte presenta un color rojo vivo y numerosas infiltraciones grasas dando lugar al característico veteado de los productos Ibéricos. Gran jugosidad y ternura; aroma y sabor intenso y persistente. Bajo contenido en sal. |
| Fuente de Salud | Alta cantidad de proteínas recomendado para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo Alto contenido en vitamina B1 y B12 recomendado en periodos de embarazo y lactancia o periodos de convalecencia tras operaciones. Ayuda a superar el estrés y la depresión. |
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