Nuevo Paleta Ibérica de Bellota (Pata Negra). Curación 20 meses mínimo en bodega. Peso de 5 a 5,5 Kg. Ver más grande

Paleta Ibérica de Bellota (Pata Negra). Curación 20 meses mínimo en bodega. Peso de 5 a 5,5 Kg.

Nuevo producto

116,85 € IVA inc.

Paleta Ibérica de Bellota de 5kg  a 5,5 kg elaborada artesanalmente con certificación de bellota.Paleta de pata negraprocedente de cerdos de raza ibérica, criados en montanera en las dehesas de Extremadura y alimentados a base de bellotas y pastos naturales.   El proceso de curación de unos 20 meses de promedio en bodega tras el proceso de salazón, finalizado en Guijuelo, donde ayudado por el clima  seco de la sierra de Béjar y las largas noches que hacen que, de forma natural, se consiga un sabor exquisito al paladar, un bajo contenido de sal y el aroma delicado y fragante característicos de las Paletas Ibéricas de Bellota de Guijuelo

OrigenCerdos ibéricos (75% de sangre ibérica) cuyo poder de almacenar grasa en su tejido muscular es la clave del inconfundible sabor y textura de los jamones ibéricos. Cerdos ibéricos criados en montanera en las dehesas de Extremadura y alimentados a base de bellotas y pastos naturales
ElaboracionTradicional controlada en todas sus fases (engorde, despiece, curación y maduración) que garantiza la Certificación de Bellota.
CaracteristicasAl corte presenta un color rojo vivo y numerosas infiltraciones grasas dando lugar al característico veteado de los productos Ibéricos. Gran jugosidad y ternura; aroma y sabor intenso y persistente. Bajo contenido en sal.
Fuente de SaludAlta cantidad de proteínas recomendado para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo Alto contenido en vitamina B1 y B12 recomendado en periodos de embarazo y lactancia o periodos de convalecencia tras operaciones. Ayuda a superar el estrés y la depresión.

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Paleta Ibérica de Bellota (Pata Negra). Curación 20 meses mínimo en bodega. Peso de 5 a 5,5 Kg.

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