Nuevo Paleta Ibérica de Bellota de Guijuelo deshuesada. Peso de 3 a 3,200 Kg. Curación mínima 20 meses en bodega. Ver más grande

Paleta Ibérica de Bellota deshuesada de Guijuelo . Peso de 2.8kg a 3,200 Kg. Curación mínima 20 meses en bodega.

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Paleta Ibérica de bellota deshuesada limpia y pulida de 2,8kg a 3,200 kg elaborado artesanalmente procedente de cerdos de  raza ibérica, criados en montanera en las dehesas de Extremadura y alimentados a base de bellotas y pastos naturales.  Proceso de curación mas de 20 meses en bodega y salazón que finaliza en Guijuelo, donde ayudado por el clima  seco de la sierra de Béjar y las largas noches hacen que, de forma natural, se consiga un sabor exquisito al paladar, un bajo contenido de sal y el aroma delicado y fragante característicos de los Jamones Ibéricos de Guijuelo, Una vez curado la Paleta Ibérica de Bellota es deshuesada  de forma manual y se presenta limpia, pulida y envasada al vacío, listo para cortar y comer directamente.Se sirve entera o dividida en  tacos para conservar mas tiempo en optimas condiciones de calidad. 

OrigenCerdos ibéricos (75% de sangre ibérica) cuyo poder de almacenar grasa en su tejido muscular es la clave del inconfundible sabor y textura de los jamones ibéricos. Cerdos ibéricos criados en montanera en las dehesas de Extremadura y alimentados a base de bellotas y pastos naturales
ElaboracionTradicional controlada en todas sus fases (engorde, despiece, curación y maduración) que garantiza la Certificación de Bellota.
CaracteristicasAl corte presenta un color rojo vivo y numerosas infiltraciones grasas dando lugar al característico veteado de los productos Ibéricos. Gran jugosidad y ternura; aroma y sabor intenso y persistente. Bajo contenido en sal.
Fuente de SaludAlta cantidad de proteínas recomendado para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo Alto contenido en vitamina B1 y B12 recomendado en periodos de embarazo y lactancia o periodos de convalecencia tras operaciones. Ayuda a superar el estrés y la depresión.
grado 
03/06/2016

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