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Pluma de cerdo Iberico

Nuevo producto

16,36 € IVA inc.

  • * Pluma de cerdo ibërico
  • * Caducidad: al ser producto fresco y sin conservantes solo depende de la conservación frigorífica
  • * Todos los productos frescos se sirven los martes o miércoles, y se transportan en vehículos refrigerados, a una temperatura entre ( 0ºC - 4ºC,)
  • * Se sirve por kilos

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En el despiece actual se extraen junto a la cinta de lomo en su porción anterior. Exenta de grasa, puede ser objeto de dos operaciones: unas industrias la seccionan y comercializan para su consumo en fresco; otras elaboran caña de lomo (con la pluma unida al resto del lomo). De cada cerdo se obtienen dos plumas de entre ochenta y cien gramos cada una. Tradicionalmente la pluma era una pieza que se sitúa en la parte final o posterior del lomo, cuyas fibras musculares se aproximan a las propias de la porción alta del jamón. De menor peso que la actual, y por ello con escaso valor económico, no se suele comercializar.

OrigenEstos cerdos se sacrifican en Guijuelo, cuna del cerdo ibërico
CaracteristicasCarne de cerdo iberico, fresca, natural, sin conservantes
Instrucciones Conservar en refrigerador entre 0º y 4º.
CantidadDescuentoUsted ahorra
5 5% Hasta 4,09 €

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Pluma de cerdo Iberico

Pluma de cerdo Iberico

  • * Pluma de cerdo ibërico
  • * Caducidad: al ser producto fresco y sin conservantes solo depende de la conservación frigorífica
  • * Todos los productos frescos se sirven los martes o miércoles, y se transportan en vehículos refrigerados, a una temperatura entre ( 0ºC - 4ºC,)
  • * Se sirve por kilos

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